Da ich nicht vegetarisch koche, habe ich gerne zumindest einen Speck in meinen Gerichten. Den sollte man als Vegetarier man natürlich weglassen.
Hier sind die Gerichte oder auch nur Zutaten, die vegetarisch sind oder zumindest vegetarisch zubereitet werden können.
Unten ganz anhänglich noch ein paar Gerichte mit Fisch, weil den ja doch einige von euch Pflanzenfresser verkasematuckeln (-:vertilgen).
Allulose zum Karamellisieren
Balsamico-Reduktion
Blaubeerpfannkuchen
Blaubeerpfannkuchen II
Blumenkohlauflauf
Blumenkohlcurry mit Ketoreis
Blumenkohl-Kohlrabi-Auflauf
Blumenkohlpüree
Blumenkohlreis
Bohnen-Auflauf
Bröckchen
Broccoli-Lauch-Auflauf
Brokkolipüree
Bunte Gemüsepfanne
Burger-Rolle
Butterkekse
Caprese
Chłodnik
Chicoree aus dem Ofen auf Suppengemüse-Püree mit Peterselien-Öl und Haselnuss-Topping
Chicorée aus der Pfanne mit Zwiebelmarmelade und Suppengrün-Püree
Chuffles mit Pesto und Tomatenmayonnaise
Crème Brûlée
Crêpes
Currypaste selber machen
Djuveč-Reis
Egg Chalupa
Eier in Senfsoße
Eiereien, Rezepte rund ums Ei
Eiersalat
Eis (Zimtparfait)
Fasolakia – Griechischer Bohnentopf
Fenchel-Kohlrabi-Auflauf
Fettucine (Keto-Nudeln)
Flammkuchen
Flammkuchen II
Frittierter Blumenkohl/Broccoli
Frühstückseier
Garam Masala
Gari – eingelegter Ingwer
Gazpacho I
Gazpacho II
Gefüllte Eier
Gefüllte Pilze
Gemüsebruehe selbst gemacht
Gemüsecurry mit Konjak-Reis
Gemüsenudeln mit Basilikum-Pesto
Gemüse-Puffer
Gemüsespaghetti mit Pesto (gemörsert)
Gemüsespaghetti mit Rucola-Pesto
Gemüsespaghetti vegetarisch
Gemüsetarte
Griechischer Bohnentopf
Grillkäse, geschmorte Tomaten und Blumenkohlpüree
Grillkäse mit Rosenkohl und buntem Salat
Grillkäse, Selleriepüree, Tomatendip und Paprikagemüse
Groene groenteplaat met groentepuree
Gurkensalat
Hokkaidokürbiscurrysuppe
Hokkaido-Tarte
Holunderbeersaft
Champignon-Curry mit Pak Choi und Konjak-Reis
Karamellisieren mit Allulose
Käsekuchen ohne Boden
Käse-Sahne-Soße
Käsetaschen mit Spinat-Ricotta-Füllung, Tomatensauce und Paprika-Fenchel-Salat
Käse-Zwiebel-Ringe
Kekse
Keto-Ketchup
Keto-Tagliatelle
Ketoreis de lux
Ketoreis
Knäckebrot
Knoblauchbutter
Kohlrabiauflauf
Kohlrabi-Tagliatelle mit Pilzrahmsauce
Kohlrabisuppe mit Keto-Bröckchen
Kräuter
Kräuter II
Kräuterbutter
Kürbissuppe
Kürbissuppe vom Hokkaido
Kürbis-Tarte
Kurkuma-Konjak-Reis
Marzipankartoffeln
Mayonnaise
Mediterrane Gemüsepfanne auf Blumenkohlreis
Möhren-Sellerie-Puffer
Möhren-Sellerie-Rösti
Mozzarella-Nudeln mit vegetarischer Bolognese
Mürbeteig
Nudeln I
Nudeln II
Nussbutterschmalz
Ofenkäse mit Suppengrün-Püree und Rahmpilzen
Ofenspitzkohl, Pastinakenpüree und Petersilienöl
Ofenzucchini mit grünen Bohnen und Tsatsiki
Omelett, gefüllt
Omelett II
Onsen-Ei (Onsen Tamago)
Pak Choi
Pak-Choi-Auflauf
Paneer, indischer Frischkäse
Parmigiana di Melanzane I
Parmigiana di Melanzane II
Pastinakenpüree und Petersilienöl
Pesto aus dem Mörser
Pesto
Pfannkuchen
Pilz-Lauch-Pfannkuchen
Plätzchen
Pochierte Eier
Püree-Ideen
Quiche Lorraine
Quiche mit Pilzen
Raclette
Raita
Ratatouille mit Konjakreis und Spiegelei
Restecurry I
Restecurry III
Rettichsalat
Rosenkohl asiatisch
Rosenkohl im Abreißblock Parmesan
Rosenkohl-Knollensellerie-Püree mit Spiegeleiern
Rotkohl
Rührei
Russische Eier
Salate
Salatsoßen
Sauce Hollandaise
Sellerie-Puffer
Selleriepüree
Senf, selber gemacht
Shakshuka II
Smashed Brokkoli und Sellerie-Püree (ohne Schweinenackensteak)
Soleier
Sommerrollen
Soßen
Spaghetti
Spargelcremesuppe
Spiegelei
Spitzkohl aus dem Ofen mit Gemüsepüree, Kräuteröl und Haselnusstopping
Spitzkohl, Pastinakenpüree und Petersilienöl
Spitzpaprika, abgezogen und eingelegt
Stippmilch
Suppen
Suppengemüsepüree
Süße Crêpes
Sweet Hot Chili Sauce
Thailändische Kürbissuppe
TK-Blumenkohl-Brokkoli-Auflauf
TK-Gemüse-Curry, vegan
Tsatsiki
Überbackener Pak Choi
Vanillekipferl
Verlorene Eier
Waffeln mit Pesto und Tomatenmayonnaise
Wolken-Ei
Zimtparfait
Zucchini-Shakshuka-Rolle
Zucchinitaler
Zwiebelkuchen
Fischgerichte
Asiatische Fischsuppe mit Seelachs, Garnelen, Blumenkohl und Brokkoli
asiatischer Fischtopf mit Kabeljau, Garnelen und Ketoreis
Curry mit Fisch, Garnelen und Konjakreis de lux
Dorade auf mediterranem Gemüse mit Suppengrün-Püree
Sahneheringshappen mit Gemüserösti und gemischtem Salat
Fischcurry mit buntem Gemüse
Fischfilet
Fischsuppe
Garnelen-Seelachs-Curry
Heringssalat mit Rösti und Apfelmuss
Japanische Lachssuppe mit Onsen-Ei
Kabeljau-Confit, Tomatensugo und Gemüsepüree
Kabeljaufilet I
Kabeljaufile II
Kabeljaufilet mit Gemüsepüree und Meerrettich-Sahne-Sauce
Kabeljaufilet mit Hollandaise und Spinat
Konfierter Kabeljau, Tomatensugo und Gemüsepüree
Lachs auf der Haut mit Blumenkohlreis
Lachs auf der Haut mit Dill-Sauce-Hollandaise, Broccoli und Speck-Konjakreis
Lachs auf der Haut mit Konjak-Reis und Käse-Dill-Soße
Lachs auf der Haut mit Rosenkohl und Sauce Hollandaise
Lachs auf der Haut mit Sauce Hollandaise und Selleriepüree
Lachs auf der Haut, überbackene Kohlröschen und Sauce Hollandaise
Lachs auf der Haut mit weißem Spargel und Sauce Hollandaise
Lachs auf der Haut mit weißem Spargel und Dill-Hollandaise
Lachs mit Brokkoli, Sauce Hollandaise und Gurkensalat
Lachs mit Frischkäsesoße
Lachs mit Lauch oder Kohl untereinander mit Frischkäse
Lachssoße
Lachs-Spinat-Rolle mit Ruccola-Erdbeer-Salat
Lachsforellen-Suppe thailändisch
Matjes in Sahnesoße, Gemüsepuffer und Salat
Mozzarella-Lachs-Rolle
Pangasiusfilet auf gelbem Ratatouille
Pangasiusfilet, panierter Ofenblumenkohl, Schwarzwurzelpüree und Sauce Hollandaise
Paniertes Kabeljaufilet mit Gurkensalat
Paniertes Tilapia-Filet mit Blumenkohlpüree und Eiersalat
Paprika-Lachs-Reis mit Tsatsiki
Pfannkuchen mit Lachs-Lauch-Pilz-Füllung
Restecurry
Rösti
Salate
Sardellentarte oder Tarte aux Anchois
Seelachscurry
Seelachs in Kokos-Sauce mit Ketoreis de lux
Tarte aux Anchois oder Sardellentarte
Tarte mit Tomaten, Sardellen, Pilzen, Oliven und Spitzpaprika, dazu ein bunter Salat
Thunfischteig (Pizza)
Zwiebel-Sardellen-Tarte